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猪膘肉热度 4722

猪膘肉又叫“琵琶肉”,是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴,将生猪宰杀后去掉内脏,剔...

苏里玛酒热度 4712

苏里玛酒至今已有2千多年的历史,它是泸沽湖畔摩梭女儿国走婚时的神秘佳酿,“苏里玛...

咣当酒热度 4693

咣当酒的摩梭语称为“克日”,酒精度约35—40度,带有一股特殊的清香味,芳香四溢。制...

烤鱼干热度 4677

烤鱼干其实一种叫巴鱼的鱼,产于风景怡人的泸沽湖。通常作为下酒菜,口感极好,非常开...

泸沽湖烧烤热度 4661

泸沽湖的烧烤店特别多,种类极其丰富,烤乳猪、烤泸沽湖鱼等等都是当地特色,来者必吃...

腌酸鱼热度 4641

腌酸鱼是是宁蒗摩梭、普米人家招待客人的传统菜品,选用的是泸沽湖中所捕捞的鲜活裂腹...

苦荞粑粑热度 4625

摩梭人都是热情好客的,当你去他家做客记得尝尝主人自己做的苦荞粑粑。苦荞在彝族心目...

松茸炖土鸡热度 4605

在餐桌上经常能看到的一道风味美食,优质松茸与土鸡一同炖煮,汤鲜味美,松茸有滋补抗...

霍香鲫鱼热度 2535

此菜选用鲜嫩的霍香叶汁与邛海优质鲫鱼烹制而成。成菜具有色泽红亮,入口细嫩、鲜香,...

黄焖鸡热度 2524

该菜系选用德昌本地优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,...

镶南瓜热度 2510

该菜选用会理特产扁瓜,配上鲜嫩肉馅,采用镶的工艺烹制而成。成菜后形态完整、美观,...

黄金大饼热度 2492

将发酵面团加白糖、苏打扎成正碱,用手揪成面剂,揿压成饼,下油锅炸制而成。此菜色泽...

醉豆花热度 2482

该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花,加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒,有醇香味甜的特...

素烧大脚姑热度 2472

该菜选用大凉山野生优质大脚菇,配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特,味道...

泡椒鲜螺热度 2454

该菜选用邛海野生海螺,配四川特产泡红海椒,采用炒的烹饪工艺,使海螺吸收泡椒特有的...

辣子鲫鱼热度 2437

此菜选用西昌邛海优质鲫鱼,采用旺火、中油温,使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香...

椒麻鹅热度 2427

该菜系选用西昌本地优质大白鹅,配以清淡爽口的椒麻味,成菜具有咸、麻、鲜香、味性不...

砣砣鱼热度 2408

该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼,先斩成块,用盐、料酒、姜、葱玛味,挂水粉糊,用温油...

苦肉聚热度 2390

借《三国演义》中诸葛亮所用的“苦肉计”为名。选用猪坐臀肉与上等苦瓜,以酿烹饪工艺...

砣砣肉热度 2376

彝族风味菜,吃法是将牛、羊、猪、鸡肉或野兽肉切成块状煮熟,撒上盐、辣椒粉、花椒粉...